Cosa mangiare

Alcune ricette veneziane a base di pesce che dovete provare se siete nella città lagunare. Sapete cosa sono le “moeche”?
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Più semplice dei bigoli in salsa, c’è solo la pasta aglio, olio e peperoncino, o una pasta al tonno (in scatola)… Scopriamo la storia e la ricetta di questo buonissimo piatto
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5 ricette che dovresti provare a Venezia – i consigli di Mangiare Bene Venezia

La maggior parte delle ricette che dovresti provare appartenenti alla tradizione veneziana, e che oggi vengono …
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I bacari sono il cuore dell’aperitivo a Venezia e li riconoscete dalla gente rilassata che chiacchiera lì di fronte sorseggiando un bicchiere di vino o uno spritz.
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Come la maggior parte delle ricette della tradizione, anche il risotto de go fa parte della cucina che sfrutta al meglio ingredienti comuni o di poco valore, per creare dei piatti gustosissimi
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Uno dei piatti della cucina veneziana che non non può mancare dal menù è quello delle sarde in suor. Si tratta di una ricetta popolare, e si possono trovare come cicchetto in ogni bacaro, o come antipasto nei ristoranti
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Le castraùre non sono altro che il carciofo violetto che viene coltivato, appunto, nell’isola di Sant’Erasmo e in altre zone della laguna, a chilometro zero.
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Nel periodo pasquale nelle case di Venezia, e in particolare in quelle dell’isola di Burano, era tradizione preparare gli “essi buranèi” (perché a forma di esse) e poi portarli nei panifici a farli cuocere.
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Perché la ricetta della pasta e fasiòi veneziana è buonissima e come prepararla secondo la cucina della tradizione. La pasta e fagioli è un piatto tipicamente autunnale, ma si può proporre anche come minestra fredda
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La ricetta originale dei Risi e bisi, un primo piatto tradizionale veneziano sempre goloso e saporito: ecco alcuni consigli utili per preparare questa ricetta in pochi semplici passi
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