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Cosa mangiare

Ricette veneziane pesce: 5 piatti da provare
2 anni ago

Ricette veneziane pesce: 5 piatti da provare

Alcune ricette veneziane a base di pesce che dovete provare se siete nella città lagunare. Sapete cosa sono le “moeche”?
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Bigoli in salsa: storia e ricetta dei bigoi in salsa
2 anni ago

Bigoli in salsa: storia e ricetta dei bigoi in salsa

Più semplice dei bigoli in salsa, c’è solo la pasta aglio, olio e peperoncino, o una pasta al tonno (in scatola)… Scopriamo la storia e la ricetta di questo buonissimo piatto
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5 ricette che dovresti provare a Venezia
2 anni ago

5 ricette che dovresti provare a Venezia

5 ricette che dovresti provare a Venezia – i consigli di Mangiare Bene Venezia

La maggior parte delle ricette che dovresti provare appartenenti alla tradizione veneziana, e che oggi vengono …
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Aperitivo a Venezia: cosa sono bacari e cicchetti
2 anni ago

Aperitivo a Venezia: cosa sono bacari e cicchetti

I bacari sono il cuore dell’aperitivo a Venezia e li riconoscete dalla gente rilassata che chiacchiera lì di fronte sorseggiando un bicchiere di vino o uno spritz.
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Risotto de go: ricetta veneziana tipica
3 anni ago

Risotto de go: ricetta veneziana tipica

Come la maggior parte delle ricette della tradizione, anche il risotto de go fa parte della cucina che sfrutta al meglio ingredienti comuni o di poco valore, per creare dei piatti gustosissimi
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Sarde in saor: ricetta e storia di un piatto tipico veneziano
3 anni ago

Sarde in saor: ricetta e storia di un piatto tipico veneziano

Uno dei piatti della cucina veneziana che non non può mancare dal menù è quello delle sarde in suor. Si tratta di una ricetta popolare, e si possono trovare come cicchetto in ogni bacaro, o come antipasto nei ristoranti
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Castraùre di Sant’Erasmo: periodo e ricette tipiche
3 anni ago

Castraùre di Sant’Erasmo: periodo e ricette tipiche

Le castraùre non sono altro che il carciofo violetto che viene coltivato, appunto, nell’isola di Sant’Erasmo e in altre zone della laguna, a chilometro zero.
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Essi buranèi: ricetta dolce veneziana
3 anni ago

Essi buranèi: ricetta dolce veneziana

Nel periodo pasquale nelle case di Venezia, e in particolare in quelle dell’isola di Burano, era tradizione preparare gli “essi buranèi” (perché a forma di esse) e poi portarli nei panifici a farli cuocere.
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Ricetta pasta e fasioi: pasta e fagioli veneziana
3 anni ago

Ricetta pasta e fasioi: pasta e fagioli veneziana

Perché la ricetta della pasta e fasiòi veneziana è buonissima e come prepararla secondo la cucina della tradizione. La pasta e fagioli è un piatto tipicamente autunnale, ma si può proporre anche come minestra fredda
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Risi e bisi: ricetta veneziana originale
3 anni ago

Risi e bisi: ricetta veneziana originale

La ricetta originale dei Risi e bisi, un primo piatto tradizionale veneziano sempre goloso e saporito: ecco alcuni consigli utili per preparare questa ricetta in pochi semplici passi
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