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Novità

Sopa de trippe: piatto dei lavoratori
5 mesi ago

Sopa de trippe: piatto dei lavoratori

Chi, dopo una lunga e dura giornata di lavoro, non vede l’ora di arrivare a casa e godersi un piatto caldo, magari quello preferito? In America lo chiamano comfort food …
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Il “bocolo”, il culto di San Marco e la Liberazione: il 25 aprile a Venezia
5 mesi ago

Il “bocolo”, il culto di San Marco e la Liberazione: il 25 aprile a Venezia

“L’amor no xe brodo de fasioi” (proverbio veneziano)“L’amore non è brodo di fagioli” (cioè l’amore non è una cosa di poco conto)

Amore, furbizia, leggenda e storia secolare. Il 25 …
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Un aiuto per ristoranti e settore enogastronomico della provincia di Venezia
6 mesi ago

Un aiuto per ristoranti e settore enogastronomico della provincia di Venezia

By  •  News, Selezionati

Per essere solidali con il settore della ristorazione, dei bar e dell’enogastronomia, che ha subito molti danni economici a causa del COVID-19, noi di Mangiare Bene Venezia abbiamo deciso di dare …
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Fugassa: ricetta tipica pasquale
6 mesi ago

Fugassa: ricetta tipica pasquale

Ogni periodo dell’anno non solo porta frutta, verdura e pesce di stagione, ma anche tanti dolci tipici associati ad una determinata festività. Per esempio, se siete a Venezia per carnevale …
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Pasqua a Venezia: festeggiamenti, tradizioni e dolci della Serenissima
6 mesi ago

Pasqua a Venezia: festeggiamenti, tradizioni e dolci della Serenissima

La Pasqua a Venezia ha rappresentato per secoli un momento fondamentale per la vita della Serenissima. A Pasqua veniva infatti “incoronato” con il corno dogale il doge. Era anche periodo di grandi banchetti dopo il digiuno della Quaresima, che culminavano con la tradizionale “fugassa”
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Tavola di Pasqua: idee e menù
6 mesi ago

Tavola di Pasqua: idee e menù

By  •  News

Manca poco al giorno di Pasqua, e insieme all’acquisto delle uova di cioccolato, è arrivato il momento di pensare al menù e a come decorare la tavola di Pasqua. Anche …
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Bussolà: biscotti pasquali della tradizione
6 mesi ago

Bussolà: biscotti pasquali della tradizione

A Venezia non c’è Pasqua senza fugassa*, ma questo non è l’unico dolce della tradizione. Fra i più comuni ci sono anche gli essi buranèi. Questi biscotti tipici, per l’appunto, …
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Agnello al forno: ricetta di Pasqua
6 mesi ago

Agnello al forno: ricetta di Pasqua

Manca solo qualche giorno a Pasqua, e come sempre, prima di una festività in cui mettermi ai fornelli, prendo carta e penna e inizio a pensare al menù. Proprio in …
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Essi buranèi: ricetta dolce veneziana
6 mesi ago

Essi buranèi: ricetta dolce veneziana

Nel periodo pasquale nelle case di Venezia, e in particolare in quelle dell’isola di Burano, era tradizione preparare gli “essi buranèi” (perché a forma di esse) e poi portarli nei panifici a farli cuocere.
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