Novità

Chi, dopo una lunga e dura giornata di lavoro, non vede l’ora di arrivare a casa e godersi un piatto caldo, magari quello preferito? In America lo chiamano comfort food …
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“L’amor no xe brodo de fasioi” (proverbio veneziano)“L’amore non è brodo di fagioli” (cioè l’amore non è una cosa di poco conto)

Amore, furbizia, leggenda e storia secolare. Il 25 …
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Per essere solidali con il settore della ristorazione, dei bar e dell’enogastronomia, che ha subito molti danni economici a causa del COVID-19, noi di Mangiare Bene Venezia abbiamo deciso di dare …
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Ogni periodo dell’anno non solo porta frutta, verdura e pesce di stagione, ma anche tanti dolci tipici associati ad una determinata festività. Per esempio, se siete a Venezia per carnevale …
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La Pasqua a Venezia ha rappresentato per secoli un momento fondamentale per la vita della Serenissima. A Pasqua veniva infatti “incoronato” con il corno dogale il doge. Era anche periodo di grandi banchetti dopo il digiuno della Quaresima, che culminavano con la tradizionale “fugassa”
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Manca poco al giorno di Pasqua, e insieme all’acquisto delle uova di cioccolato, è arrivato il momento di pensare al menù e a come decorare la tavola di Pasqua. Anche …
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A Venezia non c’è Pasqua senza fugassa*, ma questo non è l’unico dolce della tradizione. Fra i più comuni ci sono anche gli essi buranèi. Questi biscotti tipici, per l’appunto, …
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Manca solo qualche giorno a Pasqua, e come sempre, prima di una festività in cui mettermi ai fornelli, prendo carta e penna e inizio a pensare al menù. Proprio in …
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Nel periodo pasquale nelle case di Venezia, e in particolare in quelle dell’isola di Burano, era tradizione preparare gli “essi buranèi” (perché a forma di esse) e poi portarli nei panifici a farli cuocere.
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