About Giulia Ballarin

L’11 novembre a Venezia si festeggia il giorno si San Martino. È tradizione per i bambini andare casa per casa (ma anche nei negozi) battendo pentole e coperchi, cantando l’omonima …
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Chi, dopo una lunga e dura giornata di lavoro, non vede l’ora di arrivare a casa e godersi un piatto caldo, magari quello preferito? In America lo chiamano comfort food …
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Ogni periodo dell’anno non solo porta frutta, verdura e pesce di stagione, ma anche tanti dolci tipici associati ad una determinata festività. Per esempio, se siete a Venezia per carnevale …
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Manca poco al giorno di Pasqua, e insieme all’acquisto delle uova di cioccolato, è arrivato il momento di pensare al menù e a come decorare la tavola di Pasqua. Anche …
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A Venezia non c’è Pasqua senza fugassa*, ma questo non è l’unico dolce della tradizione. Fra i più comuni ci sono anche gli essi buranèi. Questi biscotti tipici, per l’appunto, …
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Manca solo qualche giorno a Pasqua, e come sempre, prima di una festività in cui mettermi ai fornelli, prendo carta e penna e inizio a pensare al menù. Proprio in …
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Nel periodo pasquale nelle case di Venezia, e in particolare in quelle dell’isola di Burano, era tradizione preparare gli “essi buranèi” (perché a forma di esse) e poi portarli nei panifici a farli cuocere.
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Premessa: l’insalata russa NON è una ricetta veneziana, e nemmeno russa. Per me è sempre stato uno dei piatti delle feste, quando tutta la famiglia (zii, prozii, cugini e chi …
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Una delle ricette a base di carne della tradizione veneta è quella del ragu d’ anatra. Questo sugo è una valida alternativa al solito ragù, e ci si può condire …
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Vigilia e Natale sono passati, ma per chi sta pianificando altre occasioni per riunirsi con amici o parenti, la scelta del menu rimane un dilemma. Se avete già utilizzato il …
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