ricetta

L’11 novembre a Venezia si festeggia il giorno si San Martino. È tradizione per i bambini andare casa per casa (ma anche nei negozi) battendo pentole e coperchi, cantando l’omonima …
Read More

Chi, dopo una lunga e dura giornata di lavoro, non vede l’ora di arrivare a casa e godersi un piatto caldo, magari quello preferito? In America lo chiamano comfort food …
Read More

Ogni periodo dell’anno non solo porta frutta, verdura e pesce di stagione, ma anche tanti dolci tipici associati ad una determinata festività. Per esempio, se siete a Venezia per carnevale …
Read More

Manca solo qualche giorno a Pasqua, e come sempre, prima di una festività in cui mettermi ai fornelli, prendo carta e penna e inizio a pensare al menù. Proprio in …
Read More

A Venezia non c’è Pasqua senza fugassa*, ma questo non è l’unico dolce della tradizione. Fra i più comuni ci sono anche gli essi buranèi. Questi biscotti tipici, per l’appunto, …
Read More

Premessa: l’insalata russa NON è una ricetta veneziana, e nemmeno russa. Per me è sempre stato uno dei piatti delle feste, quando tutta la famiglia (zii, prozii, cugini e chi …
Read More

Una delle ricette a base di carne della tradizione veneta è quella del ragu d’ anatra. Questo sugo è una valida alternativa al solito ragù, e ci si può condire …
Read More

Una delle ricette classiche da includere in un menù a base di pesce se non volete cimentarvi in un pasticcio di pesce, o una banale pasta al tonno, sono la …
Read More

D’estate di certo non mancano gli ingredienti per preparare tante ricette stagionali. Quando però il tempo o la fantasia mancano, si finisce per preparare le stesse ricette ancora e ancora, …
Read More

Si sarà capito, ormai, che pasto non è completo senza un dolce alla fine. Anche se la torta di mele va bene in qualsiasi occasione, ed è valida come asso …
Read More